Carte du soir

Notre restaurant Il était une fois vous surprendra à chaque visite. Vous apprécierez le goût et la saveur de chacun des plats proposés par le chef Joan Sampietro.

CARTE POUR LES SEMAINES DU 15/10/2020 AU 02/11/2020

Tout a commencé…

Ravioles de gambas, crème de panais à la vanille, écume d’une bisque

La 1/2 entrée = 10.50 € / L'entrée = 15.50 €
Pressé de foie gras et pain d’épices, poire comice en transparence

La 1/2 entrée = 11.00 € / L'entrée 16.00 €

Saumon gravelax, crumble, crème yuzu, aneth, kumquats confits

La 1/2 entrée = 10.00 € / L'entrée 15.00 €

Une cuisine moderne, pleine de finesse et de poésie.

Quand soudain...

Dos de cabillaud en croûte d’herbes, légumes d’automne comme un aïoli

21.00 euros
Tronçon de maigre cuit au beurre mousseux, polenta crémeuse olives et tomates séchées, coulis de cresson

25.00 euros

Filet de canette, jus corsé à la noisette, crème de potimarron et girolles

22.00 euros
Cannellonis de choux, épaule d’agneau de Sisteron braisée, jus à la sarriette

25.00 euros

Des mets qui racontent une histoire culinaire, où chaque jour l'histoire est différente.

Pendant ce temps là…

Sélection de fromages de Mme Savelli : 8.50 euros

Tout est bien qui finit bien…

Ile flottante Ananas / coco / citron vert Ou Mont-Blanc, crème de marron et myrtilles Ou Dôme choco / passion Ou Tiramisu poire confite et spéculos Ou Mille-feuille au caramel beurre salé

8.50 € le dessert

Nos desserts sont tous faits maison