Carte du soir


Notre restaurant Il était une fois vous surprendra à chaque visite. Vous apprécierez le goût et la saveur de chacun des plats proposés par le chef Bastien Boussalmi.

CARTE DU MOIS DE SEPTEMBRE 2022

Tout a commencé…


  • Gravelax de truite, concombre en tzatzíki, agrumes et pignons de pin torréfiés
    La 1/2 entrée = 11.00 € / L'entrée = 15.00 €
  • Œuf bio parfait, syphon de pomme de terre, chorizo et pecorino
    La 1/2 entrée = 10.00 € / L'entrée 14.00 €
  • Accras de gambas, fenouil confit et mousse d’avocat à la menthe fraîche
    La 1/2 entrée 11.00 € / L'entrée 15.00 €
Une cuisine moderne, pleine de finesse et de poésie.

Quand soudain...


  • Filet de bar, soupe de roche et pomme de terre fondante safrané, mayonnaise à l’ail
    22.50 euros
  • Emincé de lotte, risotto de crozet et sabayon coco, vanille, citron vert
    24.00 euros
  • Carré de cochon laqué au caramel, purée de patates douces et girolles
    23.50 euros
  • Filet de veau pané aux herbes fraîches, petits farcis tout légumes, pesto d’aneth et jus corsé
    26.00 euros
Des mets qui racontent une histoire culinaire, où chaque jour l'histoire est différente.

Pendant ce temps là…


Sélection de fromages de Mme Savelli : 9.00 euros

Tout est bien qui finit bien…


 

-Ile flottante, pistache fruits rouges

- Gros chou comme une profiterole

- Millefeuille vanille et noix de pécan caramélisées

- Tarte tain aux pommes des Alpes fondantes, crème fraîche

9.00 €

Nos desserts sont tous faits maison

Menu dégustation
Servi uniquement pour l’ensemble de la table
Une entrée au choix

1er plat au choix

+

2ème plat au choix


Fromage

Un dessert au choix 

52.00 euros




Réservation restaurant gastronomique aix-en-provence

Venez nous rendre visite

4, rue Lieutaud
13100 Aix-en-Provence

Il était une fois

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+33 (0)4.42.58.78.56

Horaires du restaurant

Lundi au Samedi 12:00-13:30 / 19:30-21:30
Dimanche 12:00-13:30
Fermé : Mardi / Mercredi toute la journée
et Dimanche soir