Carte du soir


Notre restaurant Il était une fois vous surprendra à chaque visite. Vous apprécierez le goût et la saveur de chacun des plats proposés par le chef Bastien Boussalmi.

CARTE POUR LES SEMAINES DU 21/10/2021 AU 31/10/2021

Tout a commencé…


  • Crème de potiron à l'huile de noisette, champignons shiitake et friture de persil
    La 1/2 entrée = 9.00 € / L'entrée = 13.00 €
  • Foie gras terrine au poivre sauvage, gelée au porto et croûtons d pain d'épices
    La 1/2 entrée = 12.00 € / L'entrée 16.00 €
  • Filet de saumon sur son pain perdu à l'aneth et crème mascarpone citronnée
    La 1/2 entrée 10.00 € / L'entrée 14.00 €
Une cuisine moderne, pleine de finesse et de poésie.

Quand soudain...


  • Thon mi-cuit, polenta crémeuse au bouillon de crustacée, émulsion au sésame torréfié
    25.00 euros
  • Filet de truite à l'unilatéral, citron confit, choux romanesco, risotto de petit épeautre du Ventoux, crème fumée et huile de persil
    21.50 euros
  • Cannelloni d'épaule d'agneau de Sisteron, jus corsé et millefeuille de céleri
    26.00 euros
  • Filet mignon de porc Ibérique, panure aux herbes fraîches et gratin de grenaille aux épices douces
    22.50 euros
Des mets qui racontent une histoire culinaire, où chaque jour l'histoire est différente.

Pendant ce temps là…


Sélection de fromages de Mme Savelli : 9.00 euros

Tout est bien qui finit bien…


 

Millefeuille caramel beurre salé

Ou

Eclair chocolat et praliné,

noix caramélisées

Ou

Crémeux au citron vert,

sablé breton à la vanille, éclats de meringue

Ou

Tiramisu poire et spéculos

9.00 € 

Nos desserts sont tous faits maison

Menu dégustation
Servi uniquement pour l’ensemble de la table
Une entrée au choix

1er plat au choix

+

2ème plat au choix


Fromage

Un dessert au choix 

49.00 euros



Réservation restaurant gastronomique aix-en-provence

Venez nous rendre visite

4, rue Lieutaud
13100 Aix-en-Provence

Il était une fois

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+33 (0)4.42.58.78.56

Horaires du restaurant

Lundi au Samedi 12:00-13:30 / 19:30-21:30
Dimanche 12:00-13:30
Fermé : Mardi / Mercredi toute la journée
et Dimanche soir