Carte du soir

Notre restaurant Il était une fois vous surprendra à chaque visite. Vous apprécierez le goût et la saveur de chacun des plats proposés par le chef Bastien Boussalmi.

CARTE POUR LES SEMAINES DU 01/07/2021 AU 19/07/2021

Tout a commencé…

Accras de homard, mousse d'avocat à la menthe

La 1/2 entrée = 11.00 € / L'entrée = 16.00 €
Sablé parmesan, crème mascarpone aux herbes, figues fraîches et jambon Speck

La 1/2 entrée = 10.00 € / L'entrée 15.00 €

Makis de saumon mariné au gingembre, salade d'agrumes à l'huile d'olive

La 1/2 entrée = 9.50 € / L'entrée 13.50 €

Une cuisine moderne, pleine de finesse et de poésie.

Quand soudain...

Longe de thon et sa sauce vierge aux câprons, tatin de courgette au basilic

24.50 euros
Gambas poêlées, courgettes farcies tout légumes et bouillon de bisque au piment d'Espelette

22.00 euros

Epaule d'agneau des Hautes-Alpes dans sa feuille de choux, embeurré de carottes au cumin

26.00 euros
Filet de canette, millefeuille de pomme de terre grenailles, crumble aux noisettes et raisins sec, jus réduit

21.50 euros

Des mets qui racontent une histoire culinaire, où chaque jour l'histoire est différente.

Pendant ce temps là…

Sélection de fromages de Mme Savelli : 8.50 euros

Tout est bien qui finit bien…

Cappuccino de pastèque et yaourt bulgare, coulis de sangria OU Tiramisu vanille et pèche rôtie de Saint Rémy de Provence, crumble amande OU Ile flottante abricot / pistache OU Citron meringué à ma façon

8.50 € le dessert

Nos desserts sont tous faits maison

Menu dégustation

Servi uniquement pour l’ensemble de la table

Une entrée au choix

1er plat au choix

2ème plat au choix

Fromage

Un dessert au choix

49.00 euros