Notre histoire
Proposer une cuisine de qualité (produits frais et de saison) à prix raisonnable.
Une décoration contemporaine, une cuisine d’auteur et un service toujours de bonne humeur
La cuisine ouverte, nous permet d’être complètement transparent avec nos clients.
Vous pourrez nous voir travailler et même venir discuter avec le chef...
...peut-être même lui piquer une ou deux recettes !
Nous avons ouvert l'établissement le 26 mai 2012
Voilà maintenant 7 ans que nous vous servons une carte différente toutes les 2 semaines.
Et à chaque fois c’est un mélange d’originalité, de créativité et de saveurs qu’ont ne retrouve pas forcément à la maison.
Nous travaillons dans un esprit familial et de partage. Beaucoup de nos clients sont devenus nos amis et il n’est pas rare de croiser quelqu’un entrain de discuter avec le chef aux portes de la cuisine.
Toute notre passion pour ce métier et notre générosité, nous essayons de vous la transmettre au travers de notre cuisine ainsi que de notre accueil.
Notre philosophie
Nous tenons à suivre une approche holistique de la culture des produits j'usqu'à l'assiette
Le mot du chef
Passionné de cuisine depuis mon plus jeune âge, j’ai très vite intégré un cursus scolaire pour devenir cuisinier.
Mon premier stage à l’âge de 15 ans fût dans la très prestigieuse maison de Bernard Loiseau « La côte d’or ».
J’ai ensuite eu la chance de pouvoir faire mes classes auprès de grands chefs et de restaurants renommés comme Alain Ducasse à « la Bastide de Moustier », Jany Gleize « La Bonne Etape », Olivier Brulard « La Réserve de Beaulieu », Jean-Paul Lacombe « Léon de lyon », le Port Palace à Monaco… Toutes ces expériences m’ont permises d’acquérir de la technique et de la créativité.
Aujourd’hui j’utilise tout cela pour vous proposer une cuisine française traditionnelle avant tout mais à laquelle j’y ajoute toujours une pointe de créativité, de folie ! On me dit souvent que ma cuisine est généreuse.
Durant l’année 2014, j’ai eu l’honneur de me voir remettre la distinction de jeune talent France, espoir région PACA et 2 toques par le guide Gault&Millau.
Plusieurs articles nous ont été consacrés et c’est toujours un grand plaisir de faire partager ma passion, mon parcours.
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- Création site internet Restaurant